Як правильно чистити солоний оселедець?
Промивайте рибу перед чищенням під проточною холодною водою, щоб прибрати зайву сіль та наліт. Використовуйте для чищення оселедця пластикові дощечки, дерев'яна поверхня відразу вбирає неприємний запах. Починайте чищення солоної риби з розрізання черевця та видалення голови.
Як легко та швидко почистити оселедець?
Проводимо пальцем вздовж хребта та акуратно відокремлюємо філе від хребта. Також відокремлюємо хребет від іншої половинки філе. Все, хребет з усіма великими кістками ми видалили. І тепер за допомогою звичайного пінцета, видаляємо дрібні кісточки, що залишилися, ви легко зможете відчути кісточки, провівши по філе пальцем.