Скільки часу солиться Червона риба у розсолі?
12 годин Процес посолу займає мінімум 12 годин, але найкращий результат буде за добу. Якщо тримати рибу під сіллю довше, швидше за все, вона вийде пересоленою. Сіль, до речі, краще використовувати велику: дрібна кухонна швидше годиться на столі, щоб довести до смаку готову страву.
Скільки часу потрібно солити рибу кету?
Шматок кети обмазують «Димком», а потім просолюють класичним сухим способом: сіль та цукор у співвідношенні 2:1 не товстим шаром. на 12-20 годин кету прибирають у холодильник, укутавши харчовою плівкою. І риба готова.