Чи можна додавати цукор у вино після зняття з осаду?
Чи можна додавати цукор у вино після бродіння, щоб зробити його солодшим? Так, солодощі вина, що відбродило, можна регулювати за смаком. Цукор додають із розрахунку 20-250 грам на літр. Після додавання цукру вино обов'язково потрібно зберігати у темному приміщенні при температурі 8-16°C.
Як зробити вино у Бутилі?
Вино за допомогою сифона перелити в чисту сулію, не потривоживши осад, знову встановити водяний затвор і винести в льох, де сулія стоїть при температурі від 8 до 12 градусів 2-2,5 місяця. Чисте вино розлити в пляшки, залишаючи невеликий повітряний простір між пробкою і виномі закупорити.