З цього виразу випливає, що змінивши зовнішній тиск над водою можна змінити температуру кипіння води: при зменшенні зовнішнього тиску температура кипіння знижується, а при збільшенні тиску підвищується.
Чи можна змінити температуру кипіння?
Відповідно до рівняння Клапейрона – Клаузіуса із зростанням тиску температура кипіння збільшується, а із зменшенням тиску температура кипіння відповідно зменшується. Якщо рідина отримує теплоту, то вона нагріватиметься і через деякий час почне кипіти.
Як можна зменшити температуру кипіння води?
Виходить, що знизити чи підвищити температуру кипіння води можна зміною атмосферного тиску або тиску всередині судини з рідиною, що підігрівається.