Невеликими партіями (150-200 грам) скласти нарізані огірки у целофанові пакети або спеціальні пакети для заморожування. Ретельно зав'язати пакети, випустивши повітря. Надіслати пакети зі свіжими огірками у морозилку. Взимку вийміть пакетик з огірками, дайте трохи розморозитися і додайте їх в салат або інше блюдо.21 серп. 2018р.
Чи можна зберігати свіжі огірки у морозилці?
Найбільш популярний спосіб заморожування огірків – кубиками для окрошки. Огірочки подрібнюються невеликими шматочками, розкладаються по пакетах або контейнерах, і відправляються на зберігання морозилку. Тут існує правило: у фасувальну ємність слід поміщати кількість овочів, необхідну для разового використання.
Чи можна заморожувати свіжі огірки та помідори?
Ми не рекомендуємо заморожувати огірки, стебла селери, часник, білокачанну, пекінську та червону капусту, а також коренеплоди – редиску чи редьку. Однак ми практикуємо заморожувати томати. Так, цей овоч, як і огірок, також містять багато рідини всередині, що кристалізується.