Чи можна заморозити маслюки без варіння?
Гриби можна заморозити сирими, вареними та смаженими. Сирі гриби займатимуть у морозильній камері багато місця, тому використовуйте цей спосіб тоді, коли у вас є багато вільного місця у морозилці. Варені та смажені маслюки, заморожені порційно, зможуть узимку урізноманітнити ваше меню.
Що робити з маслюками після збору?
Отже, чистимо маслюки, знімаємо плівку з капелюшка, видаляємо червиві ділянки, зчищаємо бруд. Після цього замочуємо гриби на 20-30 хвилин у чистій воді, щоб відмокла бруд і пісок. Споліскуємо 2-3 рази гриби у підсоленій чистій воді, воду міняти після кожного споліскування.