Гліцерин має хімічну формулу C3H5(OH)3 взаємодіє з гідроксидом міді. В результаті такої хімічної реакції утворюється складна речовина гліцерат міді, яка має яскраве блакитне забарвлення.. Така реакція є показовою реакцією визначення гліцерину (якісна реакція).
Як за допомогою якісних реакцій довести наявність гліцерину?
У дві пробірки вносимо по 20-25 крапель сульфату міді(II).
- Додаємо до нього надлишок гідроксиду натрію.
- Утворюється осад гідроксиду міді(ІІ) блакитного кольору.
- В одну пробірку по краплях додаємо гліцерин.
- Струшуємо пробірку до зникнення осаду та утворення темно-синього розчину гліцерату міді(II).
Як розпізнати гліцерин у домашніх умовах?
Є ще одна якісна реакція. Її проводять із порошком перманганату калію. Речовину насипають гіркою, змочуючи парою крапель гліцерину. Розчин не годиться.