Як загустити крем з молока та олії?
Для цього Візьміть воду та цукор 1:1. Сироп необхідно проварити до розчинення цукру, а потім остудити до 35-40 градусів. Влити сироп у крем, постійно збиваючи на низьких обертах міксера. Загустити сметанний крем можна і покупним загусником.
Як загустити крем борошном?
Щоб згустити сметанний крем, можна використовувати додаткові інгредієнти. Одні з найдоступніших і найпростіших варіантів – борошно або крохмаль. Введіть у крем трохи борошна та акуратно, не більше однієї-двох хвилин збивайте міксером. Крохмаль не потрібно попередньо розбавляти водою – відразу додайте його в основу.