Як приготувати стейк?
Розігріваємо сковороду, змащуємо стейки маслом, ні в якому разі ні солимо і не перчимо! Кладемо стейк на розпечену сковорідку (гриль, мангал, барбекю). Обсмажуємо з кожного боку по 3 хвилини. Потім злегка зменшуємо вогонь і досмажуємо перевертаючи на 180 градусів 2-3 хвилини для отримання гарного малюнка.
Як приготувати стейк до смаження?
Перед початком приготування стейк потрібно дістати з холодильника і дати йому трохи прогрітися при кімнатній температурі (зазвичай, досить 30 хвилин). Це потрібно для того, щоб у процесі смаження тепло розподілялося всередині шматка м'яса правильно.