Як зробити, щоб тісто не прилипало до форми для пельменів?
Щоб пельмені не прилипали до форми і легко витягувалися, не треба шкодувати муки, щедро посипайте пельменницю перед першим пластом тіста. Перший раз ми сильно розкотали тісто, пельмені цілісність свою зберегли, але майже на межі.
Як користуватися ручною пельменницею?
Розкладіть по осередках начинку, злегка притискаючи. Слідкуйте, щоб фарш не виступав за краї осередків, інакше в цих місцях потім ваші пельмені не скріпляться і розвалюватимуться при варінні. Розкотіть ще один такий самий пласт з тіста. Накрийте начинку зверху.