Як правильно їсти мариновані мідії?
Мариновані мідії додають у салати, супи, закуски, тушкують з овочами, використовують як інгредієнт паельї, плову, різотто з морепродуктами, а також подають як самостійну страву.
Чи потрібно прибирати шлунок у мідій?
Чому потрібно чистити мідії? Так як Мідії фільтрують воду, то в них можуть затримуватись різні сторонні тіла, водорості. Харчуються мідії суспензією, планктоном та іншими організмами, які накопичуються у них у шлунку.. Докладніше про чищення мідій розповів Максим Борисов.