Як швидко очистити горіхи?
Наповнити половину каструлі водою та поставити на плиту. Коли вода закипить, покласти потрібну кількість пекана та прокип'ятити від 10 до 15 хвилин. Потім обережно витягнути горіхи і розкласти на рушник, щоб вони остигли. Від окропу шкірка має стати м'якшою і горіхи буде легко очистити.
Як використовувати шкаралупу пекана?
Пекан використовується у приготуванні хліба, печива, пирогів.. У США дуже популярним є традиційний пиріг-пекан. У кулінарії також використовується олія горіха пекан. У поєднанні з бальзамічним оцтом воно ідеально підходить для заправки салатів, для блюд з рису, подається з твердим сиром.