Перед приготуванням замочіть свинячі ніжки в молоці. Це дозволить усунути неприємний запах. Зачистити свинячі ніжки можна за допомогою кукурудзяного качана або терки для посуду.17 Грудня. 2015 р.
Як позбутися неприємного запаху яловичих ніжок?
Але із запахом можна поборотися й іншим методом: наприклад, хвилин сорок прокип'ятити ноги у прісній воді. Хвости теж можна прокип'ятити і злити воду, щоб не поратися з піною і приглушити надто яскраві запахи. Після цього ноги і хвости можна промити і знову покласти в холодну воду – щоб охолонули.
Як швидко почистити свинячі ніжки?
Під проточною водою мити свинячі ніжки, зіскоблюючи з них бруд за допомогою кухонного скребка. Мета цього чищення – видалити всі залишки бруду зі свинячих ніжок. Майте на увазі, що це може забрати довгі хвилини. Треба зіскребти абсолютно все дуже добре, постійно тримаючи свинячі ніжки під проточною водою.