Чи можна їсти заморожений оселедець?
Морська риба, яку можна їсти у сирому вигляді тільки після заморожування та ретельного обробленняКабіна: тунець, оселедець, палтус.
Як правильно розморозити оселедець?
Для розморожування оселедець, сардину, салаку слід покласти в холодну воду з розрахунком 2 літри на 1 кілограм риби. Для зменшення втрат мінеральних солей у воду додають кухонну сіль – 1 чайну ложку на 1 літр води. Оселедець вважається розмороженим, якщо його можна різати ножем.