Що можна зробити з пиріжкового тіста?
Із цього тіста можна приготувати пиріжки з будь-якою начинкою – м'ясний, капустяний, рисовий, фруктовий… Традиційний рецепт тесту на дріжджах для пиріжків або пирогів. Із такого тіста на дріжджах можна приготувати випічку з будь-якою начинкою.
Що робити з дріжджовим тестом, що залишився?
Оскільки готове дріжджове тісто не можна довго тримати у холодильнику, єдиний спосіб зберігати його на тривалий термін – це заморожування. У морозильній камері при температурі -15 … -18 ℃ воно може зберігатися протягом 2 – 3 місяців. Заморожувати краще нещодавно замішане тісто.