Як правильно їсти варені мідії?
Мідії з цибулею, зеленню та лимоном – це не тільки дуже швидко і просто в приготуванні, але смачно! Така страва можна подати як самостійну закуску зі свіжим хлібом чи без нього, і разом із улюбленим гарніром, наприклад, рисом, гречей, булгуром чи пастою.
Що добре поєднується з мідіями?
Мідії, креветки та кальмари ідеально поєднуються з білим вином, перцем чилі, оливковою олією, часником, базиліком. Ще з чебрецем, листям шафрану, петрушкою і, звичайно, зі свіжими, соковитими помідорами. З креветками добре поєднується лемонграс і молодий розмарин. А ось у чорних мідій і вонголі він уб'є весь смак.