Як пом'якшити горох при варінні?
Горох неодмінно потрібний замочити у холодній воді на 5 годин, а краще на ніч. Це значно скоротить час варіння каші. Якщо немає часу довго замочувати горох, можна прискорити процес за допомогою соди. Це і є головна хитрість!
Що зробити, якщо горох не розварюється?
Додайте в каструлю з горохом половину чайної ложки соди на кожні 2 літри води. Сода пом'якшує воду, отже горох звариться значно швидше. Через 15-20 хвилин варіння горошини стануть м'якими.