Сушіння – один з видів хлібобулочних виробів, виготовляється у формі кільця або човника, діаметром 4-12 см. Від бубликів і бубликів вони відрізняються розміром, вагою та вмістом вологи в тесті.27 лист. 2016 р.
У чому різниця між сушками та бубликами?
Баранки, як правило, помітно крупніші за сушіння як по перерізу, так і по діаметру виробу.: 1,7-2,2 см товщина джгута та 7-10 см діаметр кільця. Залежно від сорту на 1 кг бубликів припадає 35—45 виробів.
У чому різниця між бубликом та сушінням?
Бублік – баранковий виріб у формі тора з пшеничного тіста, як правило, більший за розміром, ніж сушіння або бублик, при цьому більш рихле, м'яке і з порівняно коротким терміном зберігання.