Чому не можна маринувати шашлик у майонезі?
Не рекомендується використовувати для маринаду майонез чи кетчуп. Причина – все в тих же консервантах, яких у подібних соусах просто неймовірна кількість. Щоб шашлик був ніжним та приємним на смак, використовуйте для маринаду натуральні продукти.
Чому не можна маринувати шашлик в оцті?
По перше, смак м'яса "втратиться" у великому обсязі кислоти. По-друге, приготоване на вугіллі м'ясо буде сухішим, ніж попередньо витримане в іншому маринаді. Ложкою меду у всій інформації виглядає те, що оцет трохи розм'якшує волокна м'яса.