Обидва різновиди ікри мають ідентичні корисні властивості. Чорна та червона ікра має приблизно однакову харчову цінність (230-260 ккал) та склад вітамінів, мінералів, інших корисних речовин..27 Грудня. 2022р.
Яка ікра найкорисніша для людини?
Ікра кижуча, або сріблястого лосося, має досить дрібну структуру і гіркуватий присмак, найчастіше темно-червона. Однак, завдяки високому вмісту вітамінів та мінералів, ікру кижуча вважають найбільш корисною.
Яка ікра вважається найкращою?
Найбільш популярними видами червоної ікри з погляду смакових якостей вважаються ікра горбуші та ікра кети. Цінителі червоної ікри обирають ікру горбуші через її універсальний, м'який смак, а ікра Кети отримала широке визнання за свій ніжний вершковий смак та великі ікринки.