Як і все куряче м'ясо, гребінці дієтичний продукт. Їх корисно вживати при цукровому діабеті і зниження ваги. Не варто пробувати півнячі гребені при алергії на курячий білок.
Що корисного у морському гребінці?
Корисні властивості гребінців У 100 г гребінців міститься більше 20 г білка, 350 мг жирних кислот та омега-3-поліненасичені жирні кислоти (денна норма споживання яких – 250-500 мг на добу), п'ята частина денної норми вітаміну В12, залізо, магній третина денної норми фосфору.
Навіщо потрібен гребінець?
Гребінець на голові птахів зазвичай називають гребінцем. Гребінець може здійснювати функцію терморегуляції, перенаправляючи кровотік до шкіри.. У птахів величина гребеня та його колір є ознакою статевого диморфізму, що яскраво виражено у домашніх курей.