Що шкідливіше смажене чи варене?
Дослідники з Університету Іллінойсу з'ясували, що тушковане та варене м'ясо набагато корисніше смаженого. Виявляється, спосіб приготування продуктів впливає на їх користь. До речі, і у разі смаження, і у разі гасіння чи варіння м'яса, вітаміни та корисні речовини зберігаються.
Що корисніше за варене або запечене м'ясо?
У відварному м'ясі зберігається більше вітамінівПри цьому треба пам'ятати, що солити і перчити м'ясо, щоб воно було максимально корисним, не можна.