У проростках редиски містяться вітаміни А, В1, В2, ВЗ, З, фосфор, залізо, магній, калій. Паростки сприяють травленню, допомагають знизити рівень холестерину в крові, зміцнюють м'язи та зір. Завдяки своєму хімічному складу проростки редису корисні для профілактики атеросклерозу.
Чим корисна редиска для жінок?
Овочі є хорошим джерелом вітаміну С (17 мг на 1 склянці): це 23% рекомендованої добової норми для жінок та 19% – для чоловіків. Редиска також багата вітамінами А, Е, К і комплексом вітамінів групи В.
Чи потрібно мити проростки?
Якщо пророщене насіння не вимити ретельно, тоді почнуть розмножуватися бактерії, які згодом можуть отруїти наш організм.. І хоча це корисний продукт, його не можна їсти, якщо на нього алергія.