Що робити, якщо пастила засохла?
(перетримала) Як її можна реанімувати? Ви можете прокласти листи пастили вологими, але не мокрими, рушниками, накрити зверху і дати так трохи постояти. Пересохла пастила візьме в себе вологу і пом'якшиться.
Чому пастила вийшла жорсткою?
Значення вологості при зберіганні пастили Залишати пастилу при вологості нижче, ніж необхідно, також не можна: вона висохне, стане жорсткою, втратить аромат. Пастилу, висушену в дегідраторі, потрібно зберігати так само, як і висушену в духовці.