Для ножів найчастіше використовують марки 65Х13, 50X14МФ та 40Х13. Перше число такого маркування, наприклад, «65» – це 0,65%, означає вміст вуглецю, літера з наступним числом – Х13: скільки міститься хрому. Чим вуглецю його більше, тим більше твердості можна досягти при загартуванні.27 лют. 2020 р.
Що означають цифри на лезі ножа?
Виявляється цифра показує край леза а не крайку чи бік.
Що означає напис на ножі?
Напис «carbon steel» перекладається російською як «вуглецева сталь». Поки ніж новий, він ніяк не відрізнятиметься від нержавіючого, але це ненадовго. Вуглецева сталь іржавіє при тривалому контакті з вологою або кислотним середовищем, а при короткочасному покривається темними плямами.