Як дізнатися, що вино дозріло?
Терпкий і гіркуватий присмаки зникнуть: таніни дозріють, трансформуються. Сторонні запахи та присмак молодого невитриманого вина згладиться в процесі витримки.Похожі
Скільки має дозрівати вино?
Однак, важливо знати, що навіть відносно короткий витримка значно покращить його смак, дозволяючи вину дозрівати. Зазвичай, шість місяців – це рекомендований термін витримки для більшості білих та червоних вин. Повноцінні червоні вина повинні витримуватись ще довше, до 12 місяців.