Коли потрібно прибирати суп у холодильник?
Загальні рекомендації щодо зберігання супів у холодильнику Також у правилах зазначено, що тримати перші страви за кімнатної температури не рекомендується довше 3 годин. Відправляти суп у холодильник краще в тому ж посуді, в якому він варився. Краще використовувати емальовану або скляну.
Чому суп потрібно їсти першим?
Тому що з ними організм не тільки отримує необхідну кількість харчових волокон – бульйони стимулюють вироблення шлункового соку, а й зменшується механічна дія твердої їжі на слизові оболонки шлунково-кишкового тракту (ЖКТ). Чергуйте супи, приготовлені на м'ясі, та вегетаріанські.