Листя щавлю можна, можливо заморозити цілими. Для цього листя потрібно зв'язати пучками. Скласти пучки на дерев'яну дошку, обмотану плівкою, або пластикову. Заморозити у такому вигляді в морозилці, потім вийняти і, запакувавши їх у пакети, знову відразу прибрати в морозильну камеру.28 травня 2023 р.
Як зберегти щавель на зиму у свіжому вигляді?
Приготуйте маринад: у воду, де варився щавель, додайте 50 г солі, 125 г оцту (на 1 л води). З'єднайте все в каструлі, трохи прокип'ятіть і дайте охолонути. Залийте маринад у банки, герметично закрийте кришками. Зберігайте у прохолодному темному місці.
Як заморозити щавель у холодильнику?
Дуже зручно, швидко і зовсім не клопітно заморожувати щавель у вигляді ковбаски. У поліетиленовий пакетик складаємо нарізану зелень, формуємо «ковбаску», загортаємо пакет. Головне – не забудьте вкласти етикетку.