Триметиламінурія (синдром рибного запаху) – Спадкове захворювання, при якому організм нездатний метаболізувати триметиламін з харчових джерел.
Чому після риби смердить?
За характерний рибний запах відповідальність несе триметиламін, що утворюється при змінах організму в результаті вилову риби і як наслідок – розпаду ТМАО. Ця «пахуча» летюча речовина виявляє дивовижну стійкість, швидко і надовго вбираючись у дерево, тканину або шкіру.
Яка речовина пахне тухлою рибою?
Триметилфосфіт Триметилфосфіт – Триметиловий ефір фосфористої кислоти, безбарвна рідина з неприємним запахом (нагадує запах тухлої риби); розчинний у органічних розчинниках, не розчинний у воді.