Який їх вибрати – залежить від індивідуальних переваг і особистих потреб у харчуванні. Якщо організму потрібно більше вітаміну А, варто віддати перевагу батату, необхідно більше білка та калію – вибирайте звичайну картоплю.
Що краще батат чи картопля?
Батат є найкориснішим джерелом вуглеводів., а також він рекомендується до вживання людям, які страждають на цукровий діабет, так як продукт має низький інсуліновий індекс, а картопля навпаки має підвищені показники глікемічного індексу. Батат – не родич звичної нам картоплі.
У чому різниця батату та картоплі?
У Росії батат часто порівнюють із картоплею, навіть страви з неї готують схожі — наприклад, пюре чи чіпси. Однак, на відміну від картоплі, батат є багаторічною трав'янистою ліаною – Родичку знайомого всім берізка. Росте він у вологому тропічному кліматі та може давати коренеплоди вагою до 10 кг.