Чи можна їсти ікру Гольця?
Ікра гольця – відмінне джерело вітамінів (A, D, B1, B2 та B12) та протеїнів. У ній міститься залізо, кальцій, калій, йод, фосфор, мідь, марганець та магній. Вживати в їжу ікру гольця можна так само, як і іншу ікру лососевих риб.
Як зрозуміти, що ікра зіпсована?
Як зрозуміти, що червона та чорна ікра зіпсувалася? Зіпсований продукт неприємно пахне, гірчить, ікринки підсихають, темніють, на них утворюється слиз. Щоб продукт не зіпсувався, дотримуйтесь умов зберігання. Делікатес зберігається 3 місяці у закритому вигляді у холодильнику на нижній полиці.