Загальна характеристика Е452 Ліберманом у клітинах звичайних дріжджів, в даний час речовина має синтетичне походження, його одержують шляхом нагрівання гідрофосфату натрію до високих температур з подальшим охолодженням.
Що таке емульгатор Е 452?
Поліфосфати (харчова добавка E452) полімери фосфорної кислоти, що відіграють важливу роль у біоенергетиці живих клітин. Поліфосфати як гранули також називають волютином чи метахроматином.
Що таке поліфосфат калію?
Поліфосфат калію синоніми солі Курроля, метафосфат калію, поліметафосфат калію; Поліфосфат калію органолептичні властивості – безбарвні чи білі склоподібні маси, фрагменти, кристали чи порошок без запаху.