Ванадій необхідний для нормального кровотворення та профілактики анемії, активує роботу клітин-захисників – фагоцитів, контролює роботу нервової системи та перешкоджає розвитку атеросклерозу. Вважається, що ванадій має і протипухлинну дію.16 лип. 2019 р.
Як зрозуміти, що не вистачає ванадія?
Нестача ванадію може супроводжуватися зниженням рівня холестерину та підвищенням вмісту тригліцеридів, печінкових ліпідів та фософліпідів у плазмі крові. Основними проявами дефіциту ванадію в організмі є збільшення ризику розвитку атеросклерозу, цукрового діабету.
Де міститься ванадій у продуктах?
Велика кількість ванадію міститься в рослинній олії, грибах, петрушці, печінці, жирному м'ясі, морській рибі, сої, кропі та хлібних злаках. В організмі дорослої людини міститься близько 100 мкг ванадію.