Як виявилось, сучасна альтернатива цукру: фініковий сироп, сироп топінамбуру або кокосовий цукор нічим не відрізняються від звичайного цукру. Зате у підсолоджувачах, на відміну від цукру, міститься велика кількість мінеральних речовин та вітамінів.
Що корисніше сироп топінамбуру чи цукор?
Сироп топінамбуру – це один із видів рідкого цукрозамінника. Завдяки низькому глікемічному індексу (13-17) це те, чим можна замінити цукор при цукровому діабеті. Топінамбур отримують з бульб земляної груші. Він настільки корисний для нашого здоров'я, що його іноді зараховують до команди суперфудів.
Скільки потрібно сиропу топінамбуру замість цукру?
З сиропом топінамбур дуже зручно готувати: Легко дозувати. Якщо у рецепті написано 3 ст. ложки цукру, стільки ж беремо замість нього та сиропу. Співвідношення 1:1так що з кількістю не заплутаєшся.