Рішення: якщо брага перестала грати через холод, перенести ємність у тепле місце. Якщо температура була занадто високою, створити відповідні умови та додати нову партію дріжджів. Бажано щоб брага бродила у темному або хоча б захищеному від прямих сонячних променів приміщенні (ємність можна накрити).18 Грудня. 2015р.
Як зрозуміти, що дріжджі загинули в бразі?
Найкраща температура для браги десь близько 25 градусів, допустимо ширший діапазон 18–32 градуси. Якщо температура в приміщенні, де брага перестала бродити – нижче 18 ° C, то відповідь проста – дріжджі заснули. А от якщо температура занадто висока, то дріжджі, на жаль, загинули.
Чому не працюють дріжджі у бразі?
Найчастіша помилка, через яку брага не бродить, це неправильний розрахунок цукрової маси. Спирт це продукт життєдіяльності дріжджів, які поглинають цукор, виділяючи вуглекислий газ та спирт у порівнянні масі. Після зброджування зі 100 г цукру на виході близько 60 мл спирту.