Основні завдання білків – забезпечення зростання, побудови та розвитку організму. Білковий склад мають майже всі ензими та частину гормонів. Білки беруть активну участь у виробництві антитіл і забезпечують міцність і активність імунної системи, а також беруть участь у транспортуванні багатьох сполук.
Чим корисні білки у природі?
Як вважають вчені, погана пам'ять деяких видів білок, зокрема сірої, допомагає зберігати ліси, оскільки вони закопують горіхи в землю і забувають про них, а з насіння, що проросло, з'являються нові дерева.. В основному харчуються рослинністю, багатою на білки, вуглеводи і жири.
Яка роль білки в природі?
Функції білків у клітинах живих організмів різноманітніші, ніж функції інших біополімерів — полісахаридів та ДНК. Так, білки-ферменти каталізують перебіг біохімічних реакцій та відіграють важливу роль в обміні речовин.