Що робити, якщо багато грибів?
Але є одна невелика хитрість, як зберегти їх у ідеальному вигляді. Відваріть гриби у трохи підсоленій воді майже до готовності. Не забувайте знімати пінку, потім злийте грибний бульйон і просушіть шматочки. Розкладіть заготовки маленькими порціями, щоб у блюді використати весь пакетик.
Що робити з грибами після того, як їх зібрав?
Коли гриби осядуть на дно каструлі, їх потрібно дістати і покласти в таз, щоб вони швидше остигли. Потім їх слід покласти в сухі чисті банки і залити розсолом з каструлі.. Солоніння потрібно зберігати під поліетиленовими кришками в сухому холодному місці – в холодильнику або погребі, якщо такий є.