Що входить до приправи для лагмана?
Для лагмана ідеально підходять такі приправи, як кінза, червоний і чорний перець, куркума, імбир, часник, бадьян, зіра, базилік, джусай, селера, кріп і коріандр. Якщо деякі спеції не подобаються на смак, це ще не привід відмовлятися від них при приготуванні лагмана.
Як правильно їсти лагман з етикету?
Як є лагман? Можна за походженням – паличками, як їдять уйгури, але для простоти – ложкою, "обрізаючи" кінці довгої локшини об краї чашки. Кісточку потрібно покласти головному гостю або господареві будинку, а гострий перчик – любителю (або професіоналу)))).